عالم حواء

لا يوجد مرض بدون شفاء يستهلك في كثير من الأحيان لتعزيز المناعة

يعتبر الفجل ، الذي يتم استخدامه كزينة خاصة مع مشتقات اللحوم في بلادنا ، من أهم الخضروات المضادة للأكسدة بمركباته الفينولية. المكونات الموجودة في الفجل ، والتي يمكن أن تؤكل نيئة ، لها قيمة غذائية عالية ويتم استهلاكها كخضروات فاتحة للشهية في الوجبات ، وهي أيضًا علاجية للغاية. إذن ما هي فوائد الفجل ؟ شرح خبير التغذية Pakize Gizem Akgül جميع التفاصيل …

يحتوي الفجل على فيتامين ج وفيتامين ب 6 والريبوفلافين والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. 100 جرام من الفجل تتكون من 90٪ ماء في المتوسط ​​و 25 كيلو كالوري من الطاقة.

وجدت الدراسات أن جذور الفجل الأسود تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، في حين أن جذور الفجل الأحمر والأبيض غنية بمحتوى الكاروتين.

سهل الهضم 

بفضل محتواه من الألياف ، يدعم الفجل عمل الجهاز الهضمي ، كما أنه مفيد للإمساك ، ويوفر الشبع لفترة طويلة بسبب المعدة الطويلة. يتم تناوله عن طريق المضغ جيدًا أو إضافته إلى السلطة كمبشرة ، مما يسهل عملية الهضم يعتبر الفجل الخام أكثر فائدة من الخث المطبوخ.

درع ضد السرطان والفيروسات والبكتيريا 

يعتبر الفجل أيضًا من الخضروات الجذرية المهمة لمنع تلف الحمض النووي. له تأثير إيجابي على بنية الخلايا وله تأثير وقائي ضد السرطان والفيروسات والبكتيريا.

تقوية المناعة 

يحتوي الفجل على مركبات عضوية مفيدة مثل الجلوكوزينات التي لها تأثير وقائي على صحة الإنسان وقد دعمتها العديد من الدراسات. هذه المركبات هي التي تعطي الفجل طعمه ورائحته المرّة النموذجية.

يحمي القلب 

أظهرت الدراسات الحديثة أن بعض المركبات الموجودة في الفجل فعالة في تكسير الدهون المرتفعة في الدم التي تسبب أمراض القلب التاجية ، وفي هذه الحالة يلعب الفجل دورًا إيجابيًا في تقليل الكوليسترول السيئ الذي يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. في دراسة أجريت في كوريا ، وجد أيضًا تأثيره الوقائي على انسداد الأوعية الدموية.

يمنع الشيخوخة ويغذي البشرة 

بيض الفجل يحتوي على كمية كبيرة من إنزيمات “البيروكسيداز وأوكسيدوروكتاز” ، التي تسرع عملية الشيخوخة وتحمي من الجذور الحرة الضارة التي تسبب تلف الخلايا وموتها.

جيد لمرض السكري 

بفضل محتواه من الألياف ، يعد الفجل من الخضروات الشتوية التي يمكن لمرضى السكري الاستفادة منها أيضًا.

أي فجل أكثر فائدة؟ 

على الرغم من عدم وجود فرق كبير بين الفجل الأسود والفجل الأحمر من حيث القيمة الغذائية ، إلا أن الفجل الأحمر الصغير ، الذي يسمى فجل البندق ، يحتوي على كربوهيدرات أقل وسعرات حرارية أقل من الخث الأسود ، كما أنه غني بالحديد والبوتاسيوم والزنك وفيتامين سي.

من يجب أن يتجنب استهلاك الفجل؟ 

نظرًا لأن الفجل من الخضروات التي تصنع الغازات ، يُنصح الأفراد الذين يعانون من اضطرابات في المعدة والأمعاء بتناولها تحت رقابة دقيقة من الخبراء.

يمكنك أيضًا تناول الفجل عن طريق عصر الليمون عليه بطرق مختلفة وتحليته بالعسل لدعم مناعتك ، خاصة في الحالات التي يجب دعم المناعة مثل عدوى الأنفلونزا يمكنك أيضًا تناوله عن طريق خلط الماء الدافئ ودبس العسل والفجل لتليين الحلق ، خاصة في أشهر الخريف عندما يتجلى الطقس البارد.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫3 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

برجاء تعطيل برنامج مانع الاعلانات

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock