عالم حواء

هل يتم تخزين جميع الأطعمة في الثلاجة؟ نحن نرتكب خطأ كبيرا

إذا كنت تعتقد أن تخزين كل الطعام في الثلاجة هو العمل الصحيح ، فأنت مخطئ.

في حين أن الثلاجة لا غنى عنها لحماية بعض الطعام ، إلا أنها في بعض الحالات تكون العكس تمامًا. تفسد بعض الأطعمة بشكل أسرع أو تفقد مذاقها عند تخزينها في الثلاجة. إذا ما هي الأطعمة؟ هنا الجواب …

إذا كنت تريد أن تفسد العسل ، المعروف أنه لا يكسر أبدًا ، يمكنك وضعه في الثلاجة. لأن العسل يتبلور في الثلاجة ويصبح غير صالح للاستعمال. من ناحية أخرى ، هذا التدهور ليس دائم. يمكنك إعادة بلورة العسل المتبلور عن طريق نقعه في الماء الساخن لفترة من الوقت.

الشوكولاتة هي أحد الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة لأنها تتسبب في تبلور السكر والسكر في الثلاجة وخلق علامات بيضاء على سطح الشوكولاتة. هذا لا يعني أن الشوكولاتة مكسورة ، بالطبع ، يمكنك الاستمرار في تناول الطعام. ومع ذلك ، يمكننا القول أنه سيكون هناك بعض التمايز في نكهته وتذويبه في الفم.

يجب أن تفضل تخزين العديد من الفاكهة مثل الخوخ ، البرقوق ، المشمش ، النكتارين في درجة حرارة الغرفة بدلاً من وضعها في الثلاجة. وبالتالي ، تنضج بشكل أفضل وتتذوق بشكل أفضل. حتى لو وضعتها في الثلاجة ، انتظر حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل استهلاكها عند إخراجها.

احفظ البطيخ في درجة حرارة الغرفة. نسبة البيتاكاروتين للبطيخ المخزنة في الثلاجة تنخفض إلى النصف تقريبًا. وبعبارة أخرى ، يفقد البطيخ جزءًا كبيرًا من قيمته الغذائية.

لا تضع البصل في الثلاجة أبدًا. بدلاً من ذلك ، احتفظ بها في مكان بارد وجاف ، والأهم من ذلك ، في دوران الهواء. تجنب أيضًا وضع البصل جنبًا إلى جنب مع البطاطس. سيتسبب غاز الإيثيلين المنبعث من البصل في إفساد البطاطس.

عندما تضع البطاطس في الثلاجة ، يتحول النشا إلى سكر. هذا يتسبب في تليين البطاطس وإفساد مذاقها. من ناحية أخرى ، حاول إبقاء البطاطس في مكان لا يمكنهم فيه رؤية الضوء المباشر. خلاف ذلك ، نظرًا لأن الكلوروفيل سيتراكم في البطاطس ، يتحول لونه إلى اللون الأخضر ويصبح الطعم مرًا.

ليس من الصحيح الاحتفاظ بالثوم في الثلاجة. لأنه يفقد رائحته ويصبح مؤلمًا. بدلًا من ذلك ، يجب أن تحافظ على الثوم في مكان بارد وجاف ، تمامًا مثل البصل. إذا كنت غير مرتاح برائحته ، يمكنك أيضًا وضع الثوم في برطمان مغلق.

إذا كنت ستستهلك الباذنجان في وقت قصير جدًا بعد شرائه ، فمن الأفضل إبقائه على المنضدة لأن الباذنجان قد يفقد مذاقه في الثلاجة. من ناحية أخرى ، فإن مدة صلاحية الباذنجان قصيرة جدًا ، باستثناء الثلاجة. لذلك ، عند شراء الباذنجان ، من المفيد تناوله دون انتظار.

كلما زاد عدد الطماطم الناضجة ، كلما كانت لذيذة أكثر. سوف يبطئ الطقس البارد نضج الطماطم ويتسبب في فقدها لرائحتها وطعمها اللذيذ. كما أنه يفسد نسيج الطماطم الباردة. لذلك يجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة.

يعد وضع القهوة في الثلاجة أحد أكثر الأخطاء شيوعًا لأن اختلاف درجة الحرارة الناتج عن فتح باب الخزانة يخلق رطوبة. هذه الرطوبة تتسبب في تدهور حبوب البن. هذا يسبب فقدان الطعم والرائحة في القهوة. خزني القهوة في برطمان محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.

على عكس ما هو معروف ، يُعد الخبز من أكثر الأطعمة التي يتم تخزينها في الثلاجة خطأً ، لأن الهواء الرطب داخل الخزانة يتسبب في تآكل الخبز بسرعة. بدلًا من ذلك ، ضع خبزك في المجمد بعد تقطيعه. عندما تأكل ، قم بإزالة قدر ما تحتاجه وقم بتسخينه واستهلكه بسرور.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

برجاء تعطيل برنامج مانع الاعلانات

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock