عالم حواء

انتبه خطأ كبير إذا قمت بغسل البيضة او غيره من الطعام قد تقع فيه

لقد أعددنا قائمة ستكون مفيدة جدًا لك. هنا عقلك “هل تم غسله أم لا غسله؟” إجابات على السؤال …

تنظيف الطعام الذي نستهلكه مهم جدا لصحتنا. عندما يتم طهي العديد من الأطعمة ، تموت الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض على بنيتها وفي هيكلها ، ولكن لا يزال من الضروري غسل بعض الأطعمة وإبقائها بعيدًا عن الماء.

لقد أعددنا قائمة ستكون مفيدة جدًا لك. هنا عقلك “هل تم غسله أم لا غسله؟” إجابات على السؤال …

يجب عليك بالتأكيد غسل عبوات الأطعمة مثل الحليب والجبن والزبادي لأن هذه العبوات تنتقل من موظفي السوق إلى العملاء. بمجرد أن تلمس الغطاء ، تحمل البكتيريا خارج العبوة خطر التلوث في يدك والطعام نفسه.

يتم استهلاك المشروبات المعلبة في كثير من الأحيان ، خاصة في فصل الصيف. ومع ذلك ، لا تضع هذه الصناديق في الثلاجة أو تقربها من فمك دون غسلها أو مسحها من الخارج على الأقل. لأن هذه الصناديق تسير أميالاً في شاحنات متربة ويمر عبر العديد من الأشخاص حتى تصل إليك. إذا كان ذلك ممكنًا ، اختر صب المشروبات من العلبة في الزجاج وشربها.

الأرز هو واحد من الضروري غسله ، ولكن السبب الرئيسي لذلك ليس النظافة ، ولكن النكهة. إذا لم تشرب حبوب الأرز 3-4 مرات ، فإن النشا الموجود على الأسطح الخارجية سوف يلتصق وسيكون متكتلًا أثناء الطهي. وينطبق الشيء نفسه على الحبوب النشوية الأخرى مثل الذرة والقمح. لا تنس أن تغسلهم أيضًا.

نعتقد أن الخضار المجمدة تأتي نظيفة وغسلها ويمكن رميها مباشرة في الوعاء. هذا صحيح في معظم الحالات. علاوة على ذلك ، من الآمن تناول الخضار المجمدة المطبوخة في درجات حرارة عالية. ومع ذلك ، من المفيد غسل الخضار التي ستقوم بطهيها في درجات حرارة منخفضة.

الملفوف والقرنبيط من الخضروات التي تنمو على الأرض ووفيرة. لذلك ، يجب غسلها جيدًا قبل الطهي. بعد فصل هذه الخضار إلى أوراقها أو أزهارها ، يجب أن تغسلها. حاول أيضًا ألا تستهلك ورقتين من الكرنب الخارجي. قد تختبئ المخلوقات الصغيرة هنا.

لا تأكل الخضروات ، خاصة الخس بدون غسلها بالكثير من الماء ، لأن الكثير من تراب الغبار يتراكم على الأوراق والجذور. انقع الخس الذي قطعته بيديك في ماء بارد نظيف لبضع دقائق. ثم خذه على مرشح أو منشفة مطبخ نظيفة وجففه. الآن يمكنك أن تأكل سلطتك مع راحة البال.

التفاح فاكهة يجب غسلها جيدًا ، خاصةً إذا تم تناولها بجلد مقشر. لأنه على سطحه الخارجي هناك أدوية والكثير من الشمع لجعلها تبدو لامعة. تظهر الأبحاث أنه عند نقع التفاح في الماء المكربن ​​لمدة 12 دقيقة ، ستتم إزالة معظم المواد الكيميائية الموجودة على سطحه الخارجي.

حتى لو حصلت على محار مجمّد ، اغسلها جيدًا بالكثير من الماء لأن قذائفها عادة ما تكون مملوءة بالرمل. لا تستهلك المأكولات البحرية ، التي لا تغسلها بعيدًا عن الأوساخ لفترة طويلة تحت الماء الجاري.

روث الدجاج ، الريش اللزج ، إلخ على أغلفة البيض الخارجية. نعتقد أن الأوساخ يتم تنظيفها عند غسلها ، لكن هذا خطأ فادح. عندما يتم غسل البيضة ، يتم سحب الكائنات الحية الدقيقة الموجودة عليها من خلال الثقوب غير المرئية في القشرة ويزداد خطر الإصابة بالعدوى.

عندما تنضج الأسماك عند درجة حرارة عالية ، تموت البكتيريا ، لذلك لا تحتاج إلى غسلها. علاوة على ذلك ، عند غسل السمك ، قد تواجه بكتيريا تنتشر في جميع أنحاء المطبخ بسبب الماء المتناثر. ومع ذلك ، تأكد من غسل الأسماك التي ستستهلكها نيئة.

كثير منا يمرر الدجاج عادة عبر الماء قبل الطهي ، لكن هذه خطوة خاطئة. يكفي طهي الدجاج جيدًا لأن البكتيريا في الدجاج تموت عند طهيها. عندما تغسلها ، فإنك تخاطر بنشر هذه البكتيريا إلى أجزاء أخرى من المطبخ. ومع ذلك ، يديك يلمس الدجاج الخام ، السكين ، لوح التقطيع ، إلخ. يجب غسل البضائع جيدًا.

عندما يتعلق الأمر باللحم البقري ولحم الضأن ، ينطبق وضع مماثل على الدجاج. نعتقد أننا نقوم بغسل وتنظيف اللحم الذي يلامس الأماكن القذرة. ومع ذلك ، فإن الغسيل ينشر البكتيريا في الجزء الملوث في كل مكان ويخلق أيضًا أرضية لنمو البكتيريا. لذلك ، بدلاً من غسل الأجزاء المتسخة ، اقطعها.

الكبد هو منتج لحوم يتم غسله في الماء لفترة طويلة وحتى في الماء. هذه ليست عملية ضرورية حقًا ، ولكن إذا كنت تريدها أن تكون نظيفة ، فما عليك سوى إنفاقها لفترة قصيرة. يتسبب النقع في الماء لفترة طويلة جدًا في تصلب الكبد وفقدان مذاقه عند طهيه.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

برجاء تعطيل برنامج مانع الاعلانات

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock